A magia da atmosfera de loja : exploração dos elementos que transformam a experiência de compra no retalho alimentar em Portugal

Abstract

O presente trabalho aborda o impacto da atmosfera de loja na experiência de compra de consumidores no contexto do retalho alimentar em Portugal, um tema de crescente relevância devido à preferência persistente dos consumidores por compras em lojas físicas, mesmo com o crescimento do e-commerce. O estudo insere-se numa lacuna identificada na literatura, que privilegia abordagens quantitativas, propondo uma investigação qualitativa para compreender profundamente as percepções e experiências subjetivas dos consumidores. O estudo baseou-se em 20 entrevistas semiestruturadas realizadas com consumidores de supermercados portugueses, para explorar a influência de fatores ambientais, de design e sociais na experiência de compra. Os fatores ambientais, como música, aroma, iluminação e temperatura, demonstraram influenciar o estado emocional dos clientes e o tempo despendido na loja. Os fatores de design, incluindo layout, exposição de produtos, sinalização e esquema de cores, revelaram-se cruciais para facilitar a navegação e promover compras por impulso. Ademais, os fatores sociais, como a interação com colaboradores e outros clientes, foram apontados como determinantes na criação de um ambiente acolhedor e satisfatório. Os resultados evidenciam que uma combinação harmoniosa desses fatores contribui significativamente para uma experiência de compra positiva, enquanto lacunas ou discrepâncias podem gerar insatisfação e impactar negativamente o comportamento do consumidor. Este estudo destaca ainda a importância de um enfoque holístico e personalizado no desenho da atmosfera de loja, oferecendo implicações práticas para gestores de retalho e orientações para investigações futuras, visando a melhoria da experiência do consumidor e o aumento da competitividade no setor.