A perceção do sector empresarial turístico e hoteleiro sobre as competências dos diplomados da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve

Abstract

A elevada necessidade de recursos humanos para garantir a crescente atividade turística e hoteleira na região do Algarve, compele as empresas a promover processos de recrutamento de trabalhadores de forma regular, com o objetivo de garantir o normal funcionamento das empresas em plena operação sazonal. Tendo em mente este pressuposto, o presente trabalho pretende conhecer a perceção que as empresas hoteleiras têm das competências dos diplomados do ensino profissional da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve do Turismo de Portugal (EHTA), dos cursos de tipologia de formação de Nível 4 e Nível 5 e aferir se efetivamente as empresas reconhecem as diferenças de competências e se valorizam os perfis funcionais dos alunos à saída do ensino profissional. Este conhecimento por parte das empresas sobre as diferentes tipologias de formação e níveis de aprendizagem serão essenciais para garantir uma transição tranquila dos alunos para o mercado de trabalho. No entanto, é também importante que haja um diálogo contínuo entre as partes interessadas para garantir uma adaptação contínua das habilidades e competências dos alunos às necessidades evolutivas deste sector. A estratégia metodológica do presente trabalho foi alicerçada na aplicação de um questionário a 138 empresas do sector da Hotelaria e Turismo da região do Algarve, que já tivessem recrutado alunos diplomados da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve ou que tivesse colaborado em alguma outra ocasião com esta instituição de ensino, como por exemplo, através do processo de colocação de estagiários. Ao questionário responderam 44 empresas e foi possível concluir que as empresas reconhecem e valorizam o trabalho que a EHTA desempenha na formação dos jovens para o sector, contudo, não foi evidente o reconhecimento por parte destas da distinção entre as tipologias de formação ministradas na Escola, nível 4 e 5. Pese embora as empresas valorizarem os conhecimentos e competências adquiridas pelos diplomados da EHTA à saída dos cursos, as mesmas não fazem distinção dos níveis de formação que os alunos detêm, aquando do processo de recrutamento e seleção. Ficou evidente também que as empresas mostram-se disponíveis para apoiar a Escola no seu processo de melhoria contínua, de forma a ajustar-se às necessidades do mercado de trabalho.

The high human resources need to guarantee the growing tourist and hotel activity in the Algarve region, compels companies to promote worker recruitment processes on a regular basis, with the aim of guaranteeing the normal functioning of companies in full seasonal operation. Based on this assumption, this work aims to understand the perception that hotel companies have of the skills of professional education graduates from the Hotel and Tourism School of the Algarve (Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve), of the Level 4 and Level 5 training typology courses and assess whether companies effectively recognize differences in skills and value the functional profiles of students upon leaving professional education. This knowledge, on the part of companies, about the different types of training and learning levels will be essential to ensure a smooth transition of students to the job market. However, it is also important that there is ongoing dialogue between stakeholders to ensure continuous adaptation of students' skills and competencies to the evolving needs of this sector. The methodological strategy of this study was based on the application of a questionnaire to 138 companies in the Hospitality and Tourism sector in the Algarve region that had already recruited graduates from the Algarve School of Hospitality and Tourism or had collaborated with this educational institution on some other occasion, such as through the trainee placement process. A total of 44 companies responded to the questionnaire and it was possible to conclude that companies recognize and value the work that the EHTA does in training young people for the sector; however, it was not clear that they recognized the distinction between the types of training provided at the school. Although companies value the knowledge and skills acquired by EHTA graduates on leaving the courses, they do not distinguish between the levels of training they have when it comes to recruitment and selection. It was also clear that companies are willing to support the school in its process of continuous improvement, to adjust to the needs of the labour market.